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La Avena Reposada, también conocida como “Overnight Oats”, es la solución perfecta para un desayuno saludable y sin estrés por las mañanas. Al prepararla la noche anterior, te despiertas con un desayuno delicioso, cremoso y listo para comer. Está cargado de fibra, carbohidratos complejos (energía de la buena) y proteínas, lo que te mantendrá lleno y satisfecho durante toda la mañana. ¡Ideal para empezar el día con energía!
Información Rápida
- Tiempo de preparación: 5-10 minutos
- ]Tiempo de cocción: 0 minutos (solo reposo)
- Tiempo de reposo: Mínimo 4 horas (idealmente toda la noche)
- Porciones: 1 persona
- Dificultad: Muy Fácil
Ingredientes
Para la Base:
- 1/2 taza de copos de avena (preferiblemente avena tradicional, no instantánea)
- 1/2 taza de leche (puede ser de vaca, almendras, soja o la que prefieras)
- 1/4 taza de yogur griego natural (para más proteína) o yogur normal
- 1 cucharada de semillas de chía (¡clave para espesar!)
- 1 cucharadita de tu endulzante favorito (miel, sirope de arce, stevia) – Opcional
Para los Toppings (Añadir por la mañana):
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- Frutas frescas (fresas, arándanos, plátano en rodajas)
- Un puñado de nueces o almendras
- Semillas (calabaza, girasol)
Modo de Preparación
- Buscar un Recipiente: Elige un frasco de vidrio con tapa (tipo Mason Jar) o un bol pequeño.
- Mezclar Ingredientes Secos: En el frasco, añade los copos de avena y las semillas de chía.
- Añadir Ingredientes Húmedos: Vierte la leche, el yogur griego y el endulzante (si lo usas).
- Mezclar Bien: Con una cuchara, remueve muy bien todos los ingredientes. Asegúrate de que las semillas de chía no queden pegadas en el fondo. La mezcla debe estar completamente homogénea.
- Tapar y Reposar: Coloca la tapa en el frasco y guárdalo en la nevera (refrigerador). Deja reposar durante al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche (de ahí el nombre “overnight”).
- Revisar por la Mañana: Por la mañana, saca el frasco de la nevera. La avena estará espesa y cremosa (las semillas de chía habrán hecho su magia). Remueve una vez más.
- Añadir Toppings: Justo antes de comer, añade tus toppings favoritos: frutas frescas, nueces para un toque crujiente, o un poco más de sirope si lo deseas.
- Disfrutar: ¡Come directamente del frasco!
Consejos del Chef
- La Textura: Si por la mañana la avena está demasiado espesa para tu gusto, simplemente añade un chorrito más de leche y remueve.
- Boost de Proteína: Si quieres un desayuno aún más potente, puedes mezclar 1/2 cucharada de proteína en polvo (sabor vainilla o chocolate) con los ingredientes secos.
- Variante de Chocolate: Añade una cucharada de cacao en polvo puro a la mezcla base para una versión de “Avena de Chocolate”.
- Preparación Semanal (Meal Prep): Puedes preparar 3 o 4 frascos a la vez el domingo por la noche para tener listos los desayunos de varios días de la semana.
