ANÚNCIO
¡Prepara el ambiente festivo con una jarra de sangría roja tradicional! Esta icónica bebida española es la combinación perfecta de vino, brandy (o licor), zumo de frutas y trozos de fruta fresca, creando un cóctel refrescante y delicioso que es ideal para compartir. Fácil de hacer y siempre un éxito en cualquier reunión o barbacoa, ¡será tu nueva bebida favorita para el buen tiempo!
Información Rápida
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de reposo: Mínimo 2 horas (idealmente 4-6 horas o toda la noche)
- Porciones: 6-8 vasos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 botella (750 ml) de vino tinto joven y afrutado (ej. Tempranillo, Garnacha, Merlot)
- 1/4 taza de brandy o coñac (opcional, para un extra de alcohol y sabor)
- 1/4 taza de licor de naranja (Cointreau, Triple Sec o Grand Marnier, opcional)
- 1/4 taza de azúcar (o al gusto)
- 1 naranja, en rodajas finas
- 1 manzana (roja o verde), sin corazón y picada en cubos
- 1 limón, en rodajas finas
- 1 taza de fresas, cortadas por la mitad (o frutos rojos variados)
- 1 taza de zumo de naranja (recién exprimido, si es posible)
- 1/2 taza de refresco de limón (Sprite, 7-Up) o agua con gas, muy fría (para servir)
- Hielo, abundante
Modo de Preparación
- Preparar la Fruta: Lava y pica todas las frutas: corta la naranja y el limón en rodajas finas, la manzana en cubos y las fresas por la mitad.
- Combinar Ingredientes en la Jarra: En una jarra grande (o ponchera), añade el vino tinto, el brandy (si lo usas), el licor de naranja (si lo usas), el azúcar y todo el zumo de naranja. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Añadir la Fruta: Incorpora las rodajas de naranja, limón, los cubos de manzana y las fresas a la jarra.
- Refrigerar para Infusionar: Cubre la jarra y refrigera por un mínimo de 2 horas. Lo ideal es dejarla reposar de 4 a 6 horas, o incluso toda la noche. Esto permite que los sabores de las frutas se mezclen y el vino se impregne de los aromas.
- Servir: Justo antes de servir, llena los vasos con abundante hielo. Vierte la sangría en los vasos, asegurándote de incluir bastante fruta en cada uno.
- Toque Final Efervescente: Completa cada vaso con un chorrito de refresco de limón o agua con gas, para darle un toque burbujeante y refrescante.
Consejos del Chef
- Vino Tinto Joven: Elige un vino tinto joven, afrutado y no demasiado caro. Los vinos con taninos muy fuertes pueden amargar la sangría.
- Frutas Frescas: Usa frutas frescas y de temporada para el mejor sabor y aspecto. No tengas miedo de experimentar con otras frutas como melocotón, uvas o piña.
- Tiempo de Reposo: No te saltes el tiempo de reposo. Es crucial para que los sabores se desarrollen y se mezclen armoniosamente.
- Ajusta el Dulzor: Prueba la sangría antes de servir y ajusta el dulzor a tu gusto. Puedes añadir más azúcar, sirope de agave o miel.
- Refresco al Final: Añade el refresco de limón (o agua con gas) justo antes de servir para mantener las burbujas y evitar que se agüe la bebida.
- Variante Blanca: Puedes hacer una sangría blanca usando vino blanco seco, licor de melocotón y frutas como melocotón, uvas verdes y lima.
