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El parfait de yogur es la opción ideal para un desayuno o merienda saludable que se prepara en minutos. Es un festival de texturas y sabores: la cremosidad del yogur, el crujiente de la granola y la frescura de las frutas. Además de ser delicioso, es increíblemente nutritivo, aportando proteínas, fibra y vitaminas. ¡Personalízalo a tu gusto y disfruta de una explosión de sabor en cada capa!
Información Rápida
- Tiempo de preparación: 5-10 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Porciones: 1 persona
- Dificultad: Muy Fácil
Ingredientes
- 1 taza de yogur (natural, griego, de vainilla o el que prefieras)
- 1/2 taza de granola (casera o comprada, elige tu favorita)
- 1/2 taza de frutas frescas variadas, picadas (fresas, arándanos, frambuesas, plátano, kiwi, mango)
- Opcional: 1 cucharadita de miel, sirope de arce o sirope de agave (para endulzar el yogur o la fruta)
- Opcional: 1 cucharada de semillas (chía, lino, cáñamo) o frutos secos picados.
Modo de Preparación
- Elegir el Vaso: Utiliza un vaso alto y transparente para que las capas de tu parfait luzcan apetitosas.
- Primera Capa (Yogur): Coloca una capa de yogur en el fondo del vaso (aproximadamente 1/3 del yogur total).
- Segunda Capa (Granola): Encima del yogur, añade una capa de granola (aproximadamente 1/3 de la granola total).
- Tercera Capa (Frutas): Distribuye una capa de frutas frescas picadas sobre la granola (aproximadamente 1/3 de las frutas totales).
- Repetir Capas: Repite el proceso: otra capa de yogur, otra de granola y otra de frutas.
- Capa Final y Toppings: Termina con una última capa de yogur, y decora con la granola y las frutas restantes en la parte superior. Si deseas, añade un chorrito de miel o espolvorea semillas o frutos secos.
- Servir: Sirve el parfait inmediatamente para disfrutar del contraste de texturas. Si lo preparas con antelación, es mejor añadir la granola justo antes de servir para que se mantenga crujiente.
Consejos del Chef
- Yogur Griego: Para un parfait con más proteína y una textura más espesa y saciante, opta por yogur griego natural.
- Frutas Frescas de Temporada: Utiliza las frutas que estén de temporada, ya que estarán más sabrosas y dulces. Las combinaciones son infinitas.
- Granola Casera: Si tienes tiempo, hacer tu propia granola es una excelente opción. Puedes controlar los ingredientes y el nivel de azúcar.
- Preparación Anticipada (Meal Prep): Puedes preparar varios parfaits en frascos individuales para los desayunos de la semana. Simplemente, guárdalos en la nevera y añade la granola (y el plátano, si lo usas) justo antes de comer para que no se pongan blandos.
- Variantes de Sabor: Añade un poco de ralladura de limón al yogur, un toque de cacao en polvo a una de las capas, o incluso un poco de mermelada baja en azúcar entre las capas.
