La Carbonara es una de las joyas de la cocina romana. Es un plato increíblemente sabroso que, sorprendentemente, ¡no lleva crema (nata)! El verdadero secreto de su cremosidad reside en una emulsión perfecta de yema de huevo, queso Pecorino (o Parmesano) y el agua de cocción de la pasta. Esta receta te enseñará el método … Read more
Pocos sabores gritan “fresco” como el pesto casero. Esta clásica salsa italiana, originaria de Génova, es vibrante, aromática y mucho más fácil de hacer en casa de lo que crees. Olvídate de los pestos de bote; esta receta te enseñará a preparar una salsa deliciosa en minutos usando ingredientes frescos. Es un plato vegetariano perfecto … Read more
El Fettuccine Alfredo es uno de los platos de pasta más famosos del mundo, y por una buena razón: es rápido, lujosamente cremoso y absolutamente delicioso. Aunque muchos piensan que es complicado, esta versión rápida te demostrará que puedes tener un plato digno de restaurante en menos de 20 minutos. El secreto está en la … Read more
¡Bienvenido a la receta que nunca falla! Los espaguetis a la boloñesa son el plato perfecto para una comida familiar, una cena con amigos o simplemente para darte un gusto. Con esta receta clásica, te enseñaré a preparar una salsa boloñesa llena de sabor, cocinada a fuego lento para que quede rica y con cuerpo. … Read more